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继马云无人超市后,全球首家无人咖啡店“友饮吧”在北京开业!
[ 发布者:quanlvheng001 | 时间:在2017-09-09 14:55:27说 | 浏览:176次 ]
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在"新零售"浪潮的席卷下,无人零售业受到越来越多资本的青睐,北京说一不二科技有限公司,此次搭借无人零售风口首次试水无人咖啡店。


中国首家无人咖啡店在北京对外贸易大学虹远楼下开业,与平时的咖啡馆不同的是,你能看见咖啡机器里的机械手臂开始制作饮品。享受科技带来的新奇感觉。

这家名为“友饮吧”无人咖啡店,大概仅有10平方米左右,室内摆放着几株盆栽还有几本杂志。还有几张座椅提供人家休息落脚学习使用,在搭建的成本是比较低的。而且就时间而言,大概2天就能搭建完成。


人流量相对还是较多的,基本几个高峰时间段人都是从店内排到店门口。前来消费的,基本都是抱着一颗很新奇的心,想来感受一下无人咖啡店的运作。


消费者可以按照自己的饮食喜好在咖啡机面板上选择拿铁、美式咖啡、奶茶、可可等20余种饮品,并可根据自己的需求设定奶糖比例、冷热温度等,设定完成后即可进入付费环节。



整个制作过程充满科技感和未来感。你能看到一个机械手握着空纸杯,在玻璃瓶下面接咖啡、出奶口,接热奶……另一只机械手,则放到杯子中进行搅拌,根据你所需,加冰之后,窗口自动打开,机械手从窗口将一杯制作好的饮品送到了消费者面前。全程就像科幻画面,如机器人正在现场制作咖啡一样。


那么我们会非常关心一个问题,就是这样的无人咖啡能火起来么?

任何技术或者模式是否能火起来,只有一个判定原则,那就是能否给用户带来价值,是否能降低成本、提升效率。针对无人咖啡消费模式一般有两个重要原则,一个是是否便利,一个是环境是否舒心。


我们简单说一下就好:对于第一点,无人咖啡无论是搭建还是经营成本都相对较低,制作一杯咖啡的时间也是较快的,一般一分钟就能完成。但是,由于店面问题,排队人数较多,需要等待的时长并没有比传统的快。所以,对于便利这一点来讲,还是应该加强。


对于第二点,"友饮吧"实在短时间搭建的,所以店面装修必定是相对简单的。视觉效果也会大打折扣。


也有的人则认为,“随着自动化技术运营成本不断降低,自动化设备普及是大趋势。无人咖啡店节约了人力、租金成本,并且提供了一定的空间,让消费者过来自助点一杯咖啡后,就能自由交流、休息。只要产品价格相对合理,并且不会产生由无人带来的设备损坏、卫生脏乱等问题,还是有一定生存空间的。


那么你觉得无人咖啡厅能成为下一个创业风口吗?


 
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